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南京3月10日电(徐珊珊)3月10日，江苏省商场监管局举行新闻发布会，专题发布全省2021年产品质量监督检查情况和食物安全监督抽检情况。2021年江苏食物安全点评性抽检合格率达99.22%，全省食物安全全体情况稳定向好。

从抽检种类来看，乳制品、保健食物、罐头、糖块制品等10类食物抽检合格率均为100%；粮食加工品、食用油等5类民众日常消费要点食物合格率遍及较高；抽检合格率较低的食物有便利食物、糕点等5类食物。

江苏2021年食物安全全体情况稳定向好。江苏省商场监管局供图

从抽样区域类型来看，景点、村庄和城镇等区域抽检不合格率较高，分别为5.17%、4.00%和2.32%。其间，景点不合格食物首要为糕点和餐饮食物；城镇不合格食物首要为炒货食物及坚果制品、薯类和膨化食物、冷冻饮品、食用农产品和糕点；村庄不合格食物首要为食用农产品。

从不合格项目来看，问题首要会集在4个方面，包含质量不合格，微生物污染，农兽药残留，超范围、超定量运用食物添加剂。质量不合格问题发现份额最高，首要为过氧化值、酸价、酒精度等不合格。

江苏2021年质量安全形势整体稳定向好，均匀合格率为92.1%。江苏省商场监管局供图

“2022年，江苏将进步抽检监测作业的针对性和有效性，针对民众消费量大的米面油、肉蛋奶等要点食物，大型农贸商场、大型商超、大型餐饮单位等要点区域，以及学校和学校周边、养老组织等要点人群，经过抽检及早发现问题，保证民众饮食安全。”江苏省商场监管局食物安全抽检监测处处长邵小青说。

春回大地，万物复苏。关于春季食物安全，江苏省商场监管局提示，季节美食要防踩“坑”，春季螺蛳肥美，但要留心或许存在寄生虫，食用时要充沛清洗，完全煮熟；香椿、春笋等美食含有少数亚硝酸盐、草酸等，烹饪时需焯水，适量食用。此外，致敏食物须留心，采摘野菜有考究，化工厂、绿化带、马路边、废物填埋场等邻近区域，或许存在化学药物污染、尾气污染、土壤污染的危险，切勿采摘。(完)